Котлеты "Дамаск"

Ингредиенты: 3 бараньи отбивные, бараний жир, 2 сардельки, листья мяты, 2 томата, измельченный чеснок на кончике ножа.

Мясо отбить. Нарезать кубиками жир и растопить в сковороде. Котлеты нашпиговать листьями мяты, на каждую сверху положить половинку сардельки без кожуры и кусок томата. Посыпать чесноком, скрепить котлету деревянной зубочисткой и поджарить в растопленном жире.