Гночи по-тунисски

Ингредиенты: На 1 порцию: 250 г молока, 2 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 60 г тертого сыра, 30 г сливочного масла, мускатный орех, соль, перец.

В кипящее молоко всыпать манную крупу и проварить 10 минут. Снять с огня, добавить яйцо и 30 г тертого сыра. Перемешать и дать остыть. Посолить, поперчить.
Массу разделить на небольшие кучки и уложить на щедро смазанную сливочным маслом сковороду.
Каждую кучку посыпать тертым сыром и положить на нее немного масла. Поставить сковороду в разогретую духовку и прожарить 10 минут.

Подавать подрумяненными и очень горячими, добавив тертый мускатный орех.