Цыпленок с рисом (Южная Африка)

Ингредиенты: 1 цыпленок, 300 г риса, 200 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, 200 г помидоров, гвоздика, молотый черный перец, соль.

Полить цыпленка сливочным маслом и запечь в духовке. Нарезать готового цыпленка на куски и вынуть кости.
Поджарить натертый лук с рисом, влить воду, посолить и поперчить, добавить гвоздику, мелко нарезанные помидоры и тушить в духовке 25 минут.
Добавить к рису пожаренную печень цыпленка.

Выложить на блюдо рис, разложить на нем цыпленка и полить соусом, образовавшимся при тушении.