Чили по техасски

Ингредиенты: 200 г фасоли, 500 г говядины, 50 мл растительного масла, 2 головки репчатого лука, 2 дольки чеснока, 2 ч. ложки порошка перца чили, 1 ч. ложка орегано, 0,5 ч. ложки молотого тмина, 2 ст. ложки томат пюре, 4 томата, 50 мл бульона, соль.

Замоченную на ночь фасоль довести до кипения, кипятить 10 мин, варить на малом огне до готовности. Мясо нарезать полосками или пропустить через мясорубку. Обжарить на масле до золотистого цвета, добавить лук, чеснок и быстро обжарить до светло золотистого цвета. Добавить чили, орегано и тмин. Тушить 3 мин. Добавить томат пюре, очищенные и нарезанные томаты, залить бульоном, посолить и тушить на малом огне 2 ч. Можно по мере необходимости добавлять еще бульон. Подавать, посыпав петрушкой.