Баклажаны по-алжирски

Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, молотый черный перец, корица, тмин, соль, уксус.

Нашпиговать каждый баклажан 2-3 зубчиками чеснока, уложить на противень и запечь в умеренно разогретой духовке.

Приготовить соус из растительного масла, уксуса, соли и пряностей.

Подавать баклажаны горячими или холодными, полив соусом.